山楂枸杞核桃养生面包

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面包中加入山楂,吃起来零负担,根本感觉不到山楂的酸,而且果香四溢,果仁浓郁,很满足口感,也很养生哦,请叫它的小名【山楂枸杞养生包】,哈哈哈,小名好土的说。。。

用料  

山楂(干) 40克
枸杞(干) 40克
核桃仁(熟) 150克
高筋面粉 280克
玉米油 50克
60克
2克
酵母 4克
奶粉 30克
120克
鸡蛋 60克

山楂枸杞核桃养生面包的做法  

  1. 山楂洗干净。山楂加适量水泡发,泡好的山楂要除去核后约90克,用料理机打碎。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤1
  2. 然后将山楂,枸杞,水,鸡蛋,糖和盐、面粉和奶粉依次放入面包机中,最后在最上面放入酵母。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤2
  3. 按下一遍和面程序,揉面30分钟按停止。然后加入玉米油,再次揉面30分钟,揉出膜。然后发酵1小时。完成后面团发至2倍大小。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤3
  4. 将面团从面包机中拿出,揉去气泡,分成8等份。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤4
  5. 取一小剂,擀成牛舌状,铺上核桃仁,卷起。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤5
  6. 卷起后,捏紧两头,整成纺锤型。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤6
  7. 用刀在顶部划一下,不要划太长,然后表面再撒干面粉。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤7
  8. 放入带发酵功能的烤箱再次发酵1小时。或温暖湿润处再发酵一小时。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤8
  9. 然后烤箱温度165度,烤25左右即可。颜色很漂亮吧。

    山楂枸杞核桃养生面包的做法 步骤9

小贴士

1山楂泡发后别忘了去核再打碎。
2核桃仁提前烤熟。
3方子中糖量适中,不是很甜,不建议减量,因为有山楂,喜欢甜面包的亲可以酌情再加些量。
4根据自家烤箱脾气略调整烤制时间。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2014-12-07 10:09:42
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