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#松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）

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蜗牛PK火箭的厨房  蜗牛PK火箭
简单易操作，ｏ失误

用料  

鸡蛋 1只
低筋面粉 280克
色拉油 105克
白糖 85克
黑芝麻、毛克仁 适量
小苏打 2.5克

#松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法  

  1. 除面粉及小苏打外一起搅匀

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤1

  2. 晒入面粉及小苏打

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤2

  3. 翻拌揉圆醒15分钟

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤3

  4. 分成15克一个揉圆，稍加按扁，食指垂直慢慢按下

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤4

  5. 刷鸡蛋黄液，烤箱160度烤20分钟左右

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤5

  6. 烤好时在烤箱闷五分钟在出炉会更酥脆

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤6

  7. 这个是用月饼模具做的

    #松下面包魔法学院之烘培达人# 桃酥（毛克仁版）的做法 步骤7

小贴士

切记揉面时不要多揉，避免起筋影响口感，烤箱脾气各不同，按自己想法定温度，最后几分钟可以把下火调低，避免烤糊

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该菜谱发布于 2014-12-07 08:00:43
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