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双结小面包

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cat99的厨房  cat99

用料  

高筋面粉 300G
牛奶 150G
白糖 40G
盐 3G
干性酵母 3G
黄油 30G
鸡蛋 1个
椰子浓酱 若干

双结小面包的做法  

  1. 参照大神们的方法各种暴力揉面团。话说我一直抓不到揉出膜的窍门，目前止步于扩展阶段很抓急。

  2. 第一次发酵到2倍以上后，排气醒面，然后面切成小块，将小面团搓成面条后打双结。参照君之的花样面包最简单那个~

    双结小面包的做法 步骤2

  3. 发面，刷椰汁浓酱拌蛋液，160°烤17~20分钟，我的貌似时间有点长了，表皮酥脆。

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面包
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该菜谱发布于 2014-12-07 00:57:46
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