水煮蛋 | 两个(看个人饭量) |
温水 | 一杯(1 cup) |
红茶包(可用普通红茶代替) | 一包(2.5 克/ 1 tablespoon) |
酱油 | 四大汤匙(4 tablespoon) |
白糖 | 两大汤匙(2 tablespoon) |
食盐 | 半汤匙(1/2 tablespoon) |
五香粉 | 一小勺(1 teaspoon) |
寿司紫菜 | 一张(装饰用) |
方便筷子 | 两根(根据蛋的数量) |
竹签 | 两根(根据蛋的数量) |
杯子/长方形容器 | 两个/一个 |
先在小碗里调和温水、红茶包,酱油,白糖,食盐,五香粉,这就是卤汁。
水煮蛋剥皮,趁半温慢慢地捏出蘑菇造型(如图:先把煮蛋稍稍压平,然后在下方两侧慢慢向内挤压)
将卤汁注入到容器之中(深一点的杯子会方便染色,没有的话,或者想一次做很多的话可以使用长方形深一点的容器)
竹签插入煮蛋,将竹签卡在方便筷子中间。(如图,我这是泡过一夜的,这样方便大家了解步4骤和5)
然后将煮蛋浸泡在卤汁中(刚好没过煮蛋的一半)浸泡至少六个小时到一夜。
趁煮蛋在卤汁中浸泡的时候,拿起紫菜,剪出嘴巴和眼睛的造型。
浸泡了一夜的成果
加上眼镜和嘴巴,可爱的造型卤蛋就完成了!