雪花土豆松

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一道简单而又食用开胃的菜品

用料  

土豆 1个
椰粉或者巧克力粉 根据自己口味

雪花土豆松的做法  

  1. 将土豆洗干净去皮改刀切薄片(越薄越好)然后将薄片改刀切丝(银针丝)越细越好,然后将切好的丝泡入清水洗净淀粉备用。

    雪花土豆松的做法 步骤1
  2. 将油温加热至四成油温倒入细丝炸至金黄捞出(油滤净)装盘备用。

    雪花土豆松的做法 步骤2
  3. 将炸好的土豆丝撒上喜欢的椰粉或者巧克力粉即成。

    雪花土豆松的做法 步骤3

小贴士

刀功上一定要把握好,越细越好。

在炸至的过程中油温要控制好,由于丝细不易在油锅里面停留时间过长。

炸制的过程中如果细丝打团,用筷子夹散即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-06 09:16:28
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