腐竹鸡蛋糖水

Name: 腐竹鸡蛋糖水
Ingredients: 50克干腐竹; 2个鸡蛋; 25克白果; 50克薏米; 60克冰糖

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风中彩虹

用料

干腐竹	50克
鸡蛋	2个
白果	25克
薏米	50克
冰糖	60克

腐竹鸡蛋糖水的做法

干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用

小贴士

1,附省火煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中

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该菜谱发布于 2011-09-09 16:18:08

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