爱家的方小太
花盆芒果慕斯
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用料
花盆芒果慕斯的做法
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芒果加入牛奶用料理机打成泥。
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吉利丁片剪成小块，用冷水泡软，冷水量没过吉利丁片即可。
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泡软的吉利丁片隔热水加热至融化为液体。
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将吉利丁液体倒入芒果泥中搅拌均匀。
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鲜奶油加入糖打至七分发。
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将鲜奶油与芒果泥搅拌均匀成慕斯液。
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在花盆容器底部放入1-2小块蛋糕。
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倒入适量慕斯液盖住蛋糕体。
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再放入一些蛋糕块。
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然后根据容器大小，按照一层蛋糕一层慕斯液的顺序将容器填至八九分满。
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待慕斯液基本凝固后，在表面撒上饼干屑作泥土状，再点缀绿色植物即可。
小贴士
1．蛋糕体没有限制，戚风、海绵甚至手指饼干都可以。
2．剩余芒果可以切成丁状与蛋糕体一起放入。
3．制作杯形慕斯时，吉利丁片的使用较少，如果制作需脱模的慕斯或喜欢较Q弹的口感，都需适当增中吉利丁片的使用量。
2．剩余芒果可以切成丁状与蛋糕体一起放入。
3．制作杯形慕斯时，吉利丁片的使用较少，如果制作需脱模的慕斯或喜欢较Q弹的口感，都需适当增中吉利丁片的使用量。
