邵妈-安房直子
邵式-麻婆豆腐
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人做过这道菜
麻婆豆腐，一直都想尝试！辣辣的，很符合我大合肥的口味～推荐各位亲在家动手试试～
用料
邵式-麻婆豆腐的做法
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生姜切丁，干辣椒切碎，大蒜切碎，肉切成肉丁（需很小），豆腐切丁，不要切太小～
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倒入菜籽油，把大蒜+生姜末+干辣椒末倒入锅中，大火爆香、随后加入点老抽；
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加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒～
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加入切好的肉末，放点料酒，继续翻炒
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加入一碗水，放入切好的豆腐，烧至沸腾!
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水淀粉加入水，加入到锅内，勾芡～烧3-5分钟即可～
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撒点葱花和鸡精，出锅！
小贴士
1、豆腐最好不要选盒装的，不要太嫩！
2、水淀粉勾芡
2、水淀粉勾芡
