白菜萝卜汤

Name: 白菜萝卜汤
Ingredients: 适量白萝卜; 适量嫩白菜; 葱; 姜; 香菜; 盐; 味极鲜; 香油

7.5 综合评分

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白萝卜真真是冬季暖身第一菜，秋冬季进食是极好的。据说白萝卜不同部位吃法也不尽相同，靠近叶子部位水分和甜份最多适合生吃或凉拌，中间部位比较辛辣适合蒸或煮，最底部纤维含量最高炒或煎最好。今天就以中间段白萝卜为主角，白菜为配角献上一道白菜萝卜汤。

用料

取白萝卜中间段，去皮后切成大约1厘米厚4厘米长的萝卜条，嫩白菜叶手撕成条状，备好葱姜香菜。
锅中加入适量水，大火烧开，将萝卜白菜和葱姜放入，加盐少许（虽然盐放太早有损营养，但为了能入味先适当放一部分）。煮开后转中火，放两滴味极鲜调味，再煮15～20分钟至萝卜熟透。
放入香菜段，依据自己口味调好盐味，淋上香油就大功告成啦！