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卤鸡爪
卤鸡爪
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baby家的小厨房
浓香的卤料味,软糯的口感,拌饭好伙伴
用料
鸡爪
10只
卤味料
桂皮,八角,陈皮,姜,花椒粒,香叶等 约10g
老抽
两勺
生抽
两勺
耗油
两勺
糖
一大勺
卤鸡爪的做法
鸡爪去掉指甲,开水灼两分钟,捞出
鸡爪转入电饭锅,假如所有调料,加水没过鸡爪
选择煮饭模式,水收干一半后可试试味道适当调整,再煮到水即将收干后熄火再闷一下就可以了
小贴士
喜欢甜味可以加点糖,不喜欢就加盐吧,不过别多了,生抽耗油本身就有盐分。喜欢软糯口感的中火就煮个三四十分钟都可以,喜欢有嚼劲的大概十几二十分钟,煮熟入味就可以了。
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该菜谱发布于 2014-12-03 21:24:25
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