牛奶软糕

6.8 综合评分
25 人做过这道菜
日式点心

用料  

鲜奶 400cc
太白粉(马铃薯淀粉) 70g
白砂糖 50g

牛奶软糕的做法  

  1. 砂糖和太白粉先拌在一起倒入锅中,在冲入鲜奶,放炉火上用中火加热,加热过程中需要补停的搅拌

  2. 等到煮成半透明状,出现光泽时可以熄火,将软糕倒入沾湿的盘中,用塑胶饭勺将软糕抹平,待凉。(喜欢的话也可以放点椰蓉)

  3. 软糕放凉凝固后,切成所需大小。
    沾上黄豆粉即可享用。也可以淋黑蜜糖。

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2014-12-03 14:26:38
2442 收藏


牛奶软糕的答疑

  • 下厨房用户_ancwb  2018-05-30  
    2
    亲,用玉米粉可以吗?
    作者回复 2018-06-04  
    可以
  • LcuyLiu  2016-10-17  
    2
    亲用牛奶行吗?
    作者回复 2016-10-18  
    当然可以
  • 吃子之心  2016-10-16  
    2
    没有太白粉,能用其他粉代替吗?谢谢!😊
    作者回复 2016-10-16  
    能,用其他淀粉
  • 依心而行_zae3  2018-05-23  
    1
    用木薯粉可以吗
    作者回复 2018-05-23  
    不可以
  • 烘焙人工智能  2018-03-11  
    1
    想问一下放什么盘子里比较好塑型……太软了qaq
    作者回复 2018-03-11  
    我是放乐扣乐扣里面,然后放冰箱定型,然后拿出来切的
  • 萌萌哒小艺兴  2018-01-05  
    1
    老师 牛奶可以用椰汁代替吗
    作者回复 2018-01-06  
    可以啊
  • 洋洋洋洋子  2018-10-29  
    0
    我的才煮一会底就烧焦了……
    作者回复 2018-10-30  
    用不粘锅吖
  • 柳叶-23  2018-06-23  
    0
    为什么怎么也凝固不了?
    作者回复 2018-06-29  
    粉不对,还是煮的时间不够?
  • 爱烘焙了  2018-04-29  
    0
    用玉米淀粉可以吗?半透明有光泽是什么样子的能具体说明吗?
    作者回复 2018-05-04  
    可以用玉米淀粉,煮到粘在一起了,搅不动了,差不多了
  • 少女的咖啡_bmok  2018-03-27  
    0
    我想问一下能用木薯粉吗?谢谢
    作者回复 2018-03-27  
    反正我用木薯粉失败了,变凉粉了😂

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