抹茶蛋糕圣诞树

抹茶粉10克+20克水搅拌成抹茶浓汁。

抹茶戚风蛋糕的步骤：

-蛋白和60克细砂糖打蛋白霜，打到硬性发泡

-蛋黄+细砂糖+油打匀，加入抹茶浓汁拌匀，最后放入过筛低筋粉拌匀。


-加入蛋白霜一半，拌入蛋黄糊，拌匀，兜底切拌

-所有蛋黄糊倒入蛋白霜，轻柔切拌，拌匀。

我将蛋糕糊倒在一个八寸方形模具烤，为了切块方便。180度下火减半模式 烤了25分钟

倒扣冷却后切块，也把蛋糕表皮细细切去，为了绿色蛋糕体赏心悦目。

200克动物性淡奶油加20克糖粉打发奶油。

草莓等水果，切块备用

堆砌圣诞树的过程。
打发奶油，是堆砌蛋糕的 “粘合剂”。

好吃的圣诞树闪亮登场！