菠菜手擀面

8.4 综合评分
228 人做过这道菜
在家时我妈妈经常会用菠菜、胡萝卜等榨汁用来和面,不同的食物榨汁和面做出的面条口感真的差异不小
个人最喜欢的就是菠菜面啦~其实不难,嫌麻烦的童鞋可以像我一样,一次多做点分装成一份一份的放入冰箱里冷冻,吃的时候直接放开水锅中煮就可以,无需解冻

用料  

菠菜 一捆
面粉

菠菜手擀面的做法  

  1. 菠菜一小捆洗净,放入开水锅中烫熟,捞出过凉水

  2. 将烫好的菠菜放入搅拌机中,不用加水打碎

  3. 连菠菜汁带菠菜泥用来和面,大约加3倍的面粉,揉成光滑的面团

  4. 可以把面和的稍微硬一点,这样吃起来劲道,盖上保鲜膜醒20分钟左右

  5. 把面擀成薄饼,撒上面粉,折叠,用刀切成喜欢的宽度

  6. 抖散,撒面粉防止沾到一起。

小贴士

有人喜欢把菠菜汁过滤出来用来和面,但是我觉得连渣一起和面不但不浪费,而且口感也很好

参照这个菜谱,大家做出 250 作品

全部250个作品

 

菠菜手擀面相关分类

该菜谱创建于
4956 收藏


作者小白素食记录的其他菜谱

菠菜手擀面的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑