水煮鱼

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大概不用介绍了吧!如此出名的一道菜!重要的当然是色香味俱全:)

用料  

新鲜的鱼(可以选刺比较少的)
水煮鱼调料(辣椒粉末,辣椒酱)
酱油
醋(可以是陈醋)
黑胡椒
料酒(最好是有)
蔬菜(最好是豆芽和生菜)

水煮鱼的做法  

  1. 把鱼切成块,洗干净。在锅中倒入醋,糖,料酒,酱油,黑胡椒,腌制10分钟或以上(放冰箱里效果最佳)。

    水煮鱼的做法 步骤1
  2. 把豆芽和生菜洗净放锅里。

    水煮鱼的做法 步骤2
  3. 爆炒调料,把鱼放在锅里炒一会,然后倒开水。

    水煮鱼的做法 步骤3
  4. 煮一会儿直到沸腾为止!然后把煮沸的鱼直接倒在菜里(在这一步菜被烫熟了)。

    水煮鱼的做法 步骤4
  5. 把干辣椒浇在水煮鱼上,另一个鍋把油热好,将明油倒在辣椒上!完成!

    水煮鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-02 20:10:53
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水煮鱼的答疑

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