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清炒黄花菜

7.5 综合评分
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黄花菜可炖煮，也可清炒。黄花菜品质与口感尤为重要，硫磺熏制的黄花菜相貌美观，口感发酸，对人体百害无一利。农家手作的黄花菜，有人试用大锅烧水的蒸法或是直接如水烫软，后在用自然阳光晒制，品相相对不均匀。但口感却极佳。

用料  

黄花菜 60g
蒜瓣 2瓣
小葱 一根
盐 自己控量
油 自己控量

清炒黄花菜的做法  

  1. 壹：取60g黄花菜烩水；

    清炒黄花菜的做法 步骤1

  2. 贰：捞起置冷水中浸泡半小时以上

    清炒黄花菜的做法 步骤2

  3. 叁：葱切葱花，蒜切蒜末；

    清炒黄花菜的做法 步骤3

  4. 肆：清洗几遍后，捞出沥干；

    清炒黄花菜的做法 步骤4

  5. 伍：锅入油；倒入黄花菜翻炒至热；再加入蒜末炒入味；加盐；最好散入葱花翻炒均匀；

    清炒黄花菜的做法 步骤5

  6. 陆：最好装盘出锅即可

    清炒黄花菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-12-02 17:23:07
3376 收藏
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清炒黄花菜的答疑

  • 重复了了(下厨房)
    重复了了  2019-04-20  
    30 赞
    烩水是什么意思？是用热水焯一下吗？
  • Lydia7(下厨房)
    Lydia7  2019-10-17  
    4 赞
    百害无一利  都敢吃  厉害
  • 弥岛离音(下厨房)
    弥岛离音  2017-04-09  
    1 赞
    不知道好吃不好吃？做过的说一下

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