五花肉切片,长茄去皮切2-3cm小块粉条用热水泡,文蛤在开水里烫三分钟捞出备用
起锅油要比平时炒菜多些炸长茄到软捞出被用,留底油编炒五花肉和蒜片出香味添水(最好添一勺大古汤)
水开时把长茄和粉条入锅煮3分钟在把文蛤放进去煮2分钟放蒜容起锅
装盘放香菜和香葱末就好啦
上传你做的绿茄顿文蛤