咸蛋炒饭

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用料  

隔夜饭
咸蛋两颗
青豆
胡萝卜

咸蛋炒饭的做法  

  1. 咸鸭蛋蛋黄蛋白分开,放在保鲜膜里用擀面杖碾碎

  2. 胡萝卜切丁,和青豆一起焯水断生,过凉水备用

  3. 热锅热油,把压碎的蛋黄倒进去炒散直到冒泡泡(我不知道为什么会冒泡泡),米饭倒进锅里炒匀,青豆和胡萝卜丁倒入一起炒,觉得差不多了就把蛋白放进锅里一起炒一炒就好了,盐都不需要放

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