干锅菜花

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一道狠下饭的菜哦!

用料  

散菜花 1/4颗
干辣椒 2〜3个
郫县豆瓣酱 2汤匙
香叶 2〜3片
花椒 10粒
盐、糖、酱油 少许
2片

干锅菜花的做法  

  1. 散菜花掰成小朵,泡盐水备用。

    干锅菜花的做法 步骤1
  2. 油热后加入豆瓣酱,炒出红油。

    干锅菜花的做法 步骤2
  3. 加入姜片、香叶,红辣椒、花椒,炒香。

    干锅菜花的做法 步骤3
  4. 加入沥干水的菜花,大火翻炒,大概5分钟。

    干锅菜花的做法 步骤4
  5. 加入少许酱油、糖和盐,翻炒均匀。

    干锅菜花的做法 步骤5
  6. 出锅!

    干锅菜花的做法 步骤6

小贴士

推荐用散菜花,也叫有机菜花,梗也别浪费,竖着切成条,很好吃!用盐水泡下,能更好的分解农药残留物。同样做法,还可以换成藕片、土豆片、莴笋等!记得多备米饭哈!
 
该菜谱发布于 2014-12-01 22:23:28
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干锅菜花的答疑

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