芝士肉酱千层面

Name: 芝士肉酱千层面
Ingredients: 600ml罐头番茄碎; 半个洋葱; 500g肉末; 适量辣椒粉; 适量牛至碎; 适量黑胡椒和盐; 四大匙青酱; 250g马苏里拉芝士碎（mozzarella）; 250gricotta芝士; 50g帕玛森芝士（parmesan）; 80ml淡奶油; 一大把菠菜; 12张千层面; 适量马苏里拉; 适量帕玛森

1 人做过这道菜

jasmoliver

原方来自youtube，byron小哥的视频一直很喜欢嘿嘿嘿
https://www.youtube.com/watch?v=ayveF22-DHU

略有改动
六人份

芝士和番茄肉酱！这两个实在是搭配意面在经典不过的组合了，冬天当然要用美食贴贴瞟~\(≧▽≦)/~
芝士的分量可以按照自己喜欢的来！用量不用太严格

用料

番茄肉酱
罐头番茄碎	600ml
洋葱	半个
肉末	500g
辣椒粉	适量
牛至碎	适量
黑胡椒和盐	适量
芝士酱
青酱	四大匙
马苏里拉芝士碎（mozzarella）	250g
ricotta芝士	250g
帕玛森芝士（parmesan）	50g
淡奶油	80ml
菠菜	一大把
意面
千层面	12张
顶部
马苏里拉	适量
帕玛森	适量

芝士肉酱千层面的做法

平底锅加点油，肉末炒三四分钟，放入切碎的半个洋葱再翻炒三四分钟
番茄罐头的汁水倒掉，番茄加进肉末里，加入牛至碎和辣椒粉，盐和胡椒调味，放置一边备用
接下来做芝士酱，ricotta倒在一个大碗里，加入马苏里拉芝士碎，帕玛森芝士碎，青酱和淡奶油搅拌均匀
煮一大锅水，煮沸后加入盐，意面放进去，按照意面包装后面的时间煮，煮好后捞出来过凉水，加点橄榄油拌一下
用步骤四烧好的水煮菠菜，稍稍过一下捞出来过凉水，稍稍挤干水分切碎
在烤盘上平铺三张步骤四煮好的面后倒上一半的肉酱铺平，在放上另外三张意面，加入一半的芝士酱涂平后放上一半的菠菜，再放上三张意面，倒上剩下的肉酱涂平，再放上最后三张意面，涂上最后的芝士酱，放上最后的一半菠菜，在刨一把马苏里拉和帕玛森均匀撒在顶部
烤箱预热180度，烤20分钟