家味香厨房
大麦米青椒炒肉末
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这道小炒类似鸡米芽菜，只是鸡肉换成猪瘦肉，其中添加了大麦米，同时也减少了肉的用量，大麦米是一种健康粗粮。和其它粮食掺和做米饭，煮汤，熬粥，口感软糯易消化。
用料
大麦米青椒炒肉末的做法
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大麦米提前泡四小时和玉米粒一起煮几分钟可熟。
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肉洗净剁碎
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准备好的青椒、小米椒、芽菜、大麦米、玉米粒。
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热锅倒油烧至六层熟，下入花椒、
肉末、炒至快熟时，加少许料酒、
生抽炒匀后将玉米、大麦米、芽
菜、青椒、小米椒一起下锅炒熟
放少许盐、味精炒匀出锅。
小贴士
这道小炒，肉末不需腌制，直接下油锅炒匀，可一次放入所有配料。操作简单方便。
