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自制肉松

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大头宝J的厨房  大头宝J
超级简单，会了这个还能做鱼松、牛肉松，各种松，哈哈

用料  

猪里脊 374G
茴香 3颗
桂皮 1块
花椒、辣椒、料酒、葱、姜、蒜 适量
食用油、美味鲜、老抽、白糖、麻辣鲜 适量

自制肉松的做法  

  1. 姜蒜切片。猪里脊洗干净，去掉筋膜，切块。

    自制肉松的做法 步骤1

  2. 锅里放水，把里脊块同葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒一起下锅，大火煮开转小火。一直煮到里脊能用筷子扎进。捞出来，沥干。

    自制肉松的做法 步骤2

  3. 里脊块凉透后，撕成丝。不嫌麻烦的话，用保鲜袋装起来之后再用擀面杖砸碎。放入面包机。

    自制肉松的做法 步骤3

  4. 加入食用油、美味鲜、老抽、白糖、麻辣鲜。

    自制肉松的做法 步骤4

  5. 松下面包机PM105选择12饺子面皮功能，搅拌1到2分钟。

    自制肉松的做法 步骤5

  6. 然后选择17果酱功能。

    自制肉松的做法 步骤6

  7. 根据自己需要的干湿程度，结束工作。我是还有25分钟这样选择结束。

    自制肉松的做法 步骤7

小贴士

1.里脊一定要去掉筋膜，这样才会蓬松。
2.里面加的料，都可以根据自己的口味变动。
3.如果需要做鱼松，牛肉松，只要把里脊替换掉就可以。

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该菜谱发布于 2014-11-29 10:29:33
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