酱香五花长茄豆腐煲

简介

哇好长的菜名啊!

周末睡个大懒觉,起来做个塔吉锅。
简单但不缺营养,另外再搭配点蔬菜和鲜虾也就搞定一顿午餐。

用料  

豆腐 一块
长茄 两根(普通大茄子一根即可,这次尝试新品种哈哈)
五花肉
蒜瓣 适量
葱段。
甜面酱
生抽
蚝油

酱香五花长茄豆腐煲的做法  

  1. 豆腐切块,长茄滚刀块,五花肉薄片

  2. 锅底不加油,直接放入五花肉,小火煎,翻面。等五花肉微焦并煎出很多油时,下入蒜瓣,翻炒一下。让整个锅底锅边都沾上油

  3. 放入茄子块,豆腐块,还有一些瘦肉(可不加)。倒入之前挑好的酱料(酱料:甜面酱,生抽,蚝油,少许糖,少许水)

  4. 小小火焖10-12分钟。关火后焖5-6分钟,撒上葱段,淋上香油即可

小贴士

食材根据自己的量来控制时间,如果量大,可以适当延长烹煮时间。
很下饭!

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