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清新小蛋挞

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钱钱-0922的厨房  钱钱-0922
冬天来了，烤上几个蛋挞，热乎乎暖心暖胃…

用料  

蛋黄 2个
淡奶油 85g
鲜牛奶 105g
白砂糖 25g
炼乳 1勺
吉士粉 1勺
蛋挞皮（我用七哥的） 10个

清新小蛋挞的做法  

  1. 准备好所有材料

    清新小蛋挞的做法 步骤1

  2. 奶锅里倒入鲜牛奶

    清新小蛋挞的做法 步骤2

  3. 奶锅里倒入淡奶油

    清新小蛋挞的做法 步骤3

  4. 奶锅里倒入白砂糖

    清新小蛋挞的做法 步骤4

  5. 奶锅里倒入吉士粉，小火加热至糖融化，关火待凉

    清新小蛋挞的做法 步骤5

  6. 蛋黄调匀倒入晾凉的奶液中搅拌均匀

    清新小蛋挞的做法 步骤6

  7. 蛋液过筛

    清新小蛋挞的做法 步骤7

  8. 将过筛好的蛋液倒入蛋挞皮中，七分满即可

    清新小蛋挞的做法 步骤8

  9. 中层，220度，25分钟搞定

    清新小蛋挞的做法 步骤9

小贴士

蛋液过筛只是为了口感细腻，可忽略

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2014-11-26 21:22:10
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