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薯包子

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江沙的厨房  江沙
好久不上了，大家还记得我吗，这次奉上客家薯包子，所用的薯，上淘宝输入武平薯可以找到相关的店铺，我也是去那家买的（类似新鲜淮山）

用料  

武平薯 2斤
肉末 4两
姜末 少许
新鲜大蒜叶 少许
酱油 少许
盐 少许

薯包子的做法  

  1. 先把薯用铁勺子刮皮，然后用工具弄成胶汁，我是用雷钵，可用做萝卜丝的那个刨丝器，也可以用料理机打，雷钵是陶瓷的比较传统的

    薯包子的做法 步骤1

  2. 研磨后就加调味料和姜蒜等搅拌

    薯包子的做法 步骤2

  3. 油锅，小火。用手挤出圆形，用铁勺子沾点油，刮下油锅，炸至变色

    薯包子的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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包子 料理机
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该菜谱发布于 2014-11-26 13:32:00
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薯包子的答疑

  • 晨曦0927(下厨房)
    晨曦0927  2017-08-27  
    0 赞
    你是武平的么？我问我是武平 象洞乡的(✺ω✺)
    作者回复 2017-08-28  
    我是，县城的南门塅
  • 江沙(下厨房)
    江沙  2014-11-26  
    0 赞
    薯会弄的手很痒，有什么办法避免？
    作者回复 2014-11-26  
    事先带手套

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