周黑鸭鸭翅

8.1 综合评分
36 人做过这道菜
独特香味的周黑鸭让人垂涎欲滴,吃了还想吃!吃货永远不甘心只看看别人吃,自己倒腾起来吧!LG说可以拿去卖了,嘿嘿

用料  

鸭二节翅 500g
花椒 10g
桂皮 10g
冰糖 15g
生姜 10g
老抽 30ml
生抽 30ml
料酒 60ml

周黑鸭鸭翅的做法  

  1. 配料备用

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤1
  2. 配料备用

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤2
  3. 这时候就闻见香味了

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤3
  4. 用物准备,把所有配料都放进锅中,鸭翅洗净备用

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤4
  5. 入锅后搅拌一下上色

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤5
  6. 鸭翅入锅,小火慢烧,直到汤汁收干

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤6
  7. 美味的周黑鸭二节翅出锅啦!

    周黑鸭鸭翅的做法 步骤7

小贴士

生姜可以去除鸭的腥味,所以一定别忘了。开小火一定要加盖焖,鸭翅才能入味,中间可以开盖搅拌鸭翅,让鸭翅都能包裹上汤汁

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

周黑鸭鸭翅相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-11-26 11:53:31
2705 收藏


作者未知寻的其他菜谱

周黑鸭鸭翅的答疑

  • 葡挞呀_yjhk  2020-02-27  
    13
    这周黑鸭的兄弟周黑炭吧🙈
  • 噹噹_gtmh  2016-12-11  
    0
    我想知道怎样鸭翅不会煮烂?我煮了,翅和鸭掌都烂了
  • 华123-3  2018-06-24  
    0
    看这个图感觉鸭翅是焯水以后在煮的呀。亲。
    作者回复 2018-07-11  
    是焯水后的
  • 篿屬枂  2017-09-05  
    0
    配料煮还是得先炒下?
    作者回复 2018-06-21  
    煮就可以了

以上留言由作者回复后显示