欧芹鳀鱼酱意大利香肠面

这次做的是欧芹鳀鱼酱意大利香肠面，首先解释一下意大利香肠。国内的香肠大部分是五香、麻辣、甜味这几种口味，意大利香肠和西班牙香肠的风味完全不同，用的香草和西式香料会更多一些，感觉意大利香肠里面尤其有很多欧芹（这也是选择欧芹酱来搭配的一个原因）。重口味爱好者（平时喜欢吃麻辣香肠的那一拨人！），还蛮推荐尝试一下的，不会失望。

而鳀鱼也是重口味食材之一，经常以罐头的形式出现。这种鳀鱼罐头非常咸，绝对不能单吃，但是和很多材料搭配又很提味。