肉沫土豆炒豆角
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人做过这道菜
LuLuLet
这道菜没有一般豆角烧土豆的汤汁 比较偏向干煸豆角 过油的土豆和豆角加上肉沫 非常下饭哦
用料
| 猪肉馅 | |
| 土豆 | |
| 豆角 | |
| 葱、蒜 | |
| 酱油、料酒、盐、十三香 |
肉沫土豆炒豆角的做法
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豆角洗净，去两头，手掰成小段；
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土豆洗净去皮，切成土豆条；
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葱、蒜分别切沫，混入猪肉馅里，加料酒、酱油腌制5分钟；
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开火将锅烧热，不用放油（肉馅里的肥肉部分会出油）直接煸炒肉馅，炒至肉馅泛白，7成熟，捞出沥油备用；
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锅内加入适量的油（稍微多一点），下土豆条中火油煎半分钟左右，喜欢薯条口感可以多煎一会儿，捞出沥油备用
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在锅中下豆角煸炒，多炒一会儿让豆角里的水分收干，随后下前面炒好的肉沫和土豆一起翻炒，加盐少许，十三香少许，加入少量的水稍微停留煮一下，拌匀起锅。完成！
