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英式炸鱼

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猩猩G的厨房  猩猩G
电视里看到的，还没来得及实践，放在这里备个忘，改天有机会补图

用料  

海鲈鱼
面粉
泡打粉
淀粉
啤酒
柠檬
盐
白胡椒粉

英式炸鱼的做法  

  1. 海鲈鱼只有一根主刺，片开后在鱼尾切一刀，不要切断，逆向剥去鱼皮

  2. 鱼切成鱼块，加入柠檬汁、盐，白胡椒粉腌制15分钟

  3. 将啤酒倒入碗中打发，加入面粉与淀粉，比例1：1。加入少量泡打粉。

  4. 将腌好的鱼块先沾少量干面粉再裹糊。之后炸制金黄就可以出锅

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该菜谱发布于 2014-11-24 12:34:09
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英式炸鱼的答疑

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