将温牛奶(125ml)、黄油(1勺)、鸡蛋(打散)放入面包机中
盐、糖分别放入面包机对角,面粉两杯倒入,将酵母、酵母伴侣、泡打粉置于面粉上(不能与盐、糖、黄油接触)
先进行面包机和面程序——和面(第一遍)
和面程序结束,再开始面包机的甜面包程序。
在面包程序第一遍揉面期间制作汤种:将125ml牛奶+半杯面粉,隔水加热,不停搅拌至糊糊状。
第一遍揉面停止期间,将温热的汤种与1勺黄油加入面包机。
提前10分钟,停止程序,将面包拿出,用保鲜膜包好,防止表面硬化。
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