莴笋叶炒鸡蛋

4 人做过这道菜
很多人买莴笋都喜欢把叶子摘掉,但是我就觉得绿油油的多好看,扔掉多可惜啊,于是就试着做成菜,味道很好呢,是浓郁版的油麦菜~

用料  

莴笋叶 一小把
鸡蛋 3个
一勺
植物油 两勺

莴笋叶炒鸡蛋的做法  

  1. 莴笋叶洗净切碎,用盐腌15分钟后挤干水分备用

  2. 鸡蛋打散,再加入少许盐和莴笋叶,拌匀

  3. 锅内油烧热,倒入鸡蛋和莴笋叶的混合物,喜欢饼的就慢慢翻面保持完整,没耐心的就炒散,熟了就行~

小贴士

莴笋叶一定要挤干水分,这样炒出来味道才不会水,才会很浓郁~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-24 11:19:24
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莴笋叶炒鸡蛋的答疑

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