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东南亚风味-------斑兰戚风

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心之喜悦的厨房  心之喜悦
色彩柔和的嫩绿，柔软如云朵的组织，坐在午后的阳光，配上一杯茶，让口腔享受这惬意的时光

用料  

鸡蛋 5
白砂糖 70
低粉 100
玉米油 65
水 65
斑兰精 1毫升
柠檬汁 少许

东南亚风味-------斑兰戚风的做法  

  1. 玉米油，水，斑兰精倒入一大盆中手动搅拌均匀

  2. 筛入低粉搅拌均匀

  3. 倒入蛋黄手动搅拌均匀

  4. 蛋白中滴入数滴柠檬汁，分三次将白砂糖倒入蛋白中打发至干性

  5. 取三分一蛋白混合面糊，翻拌均匀

  6. 将面糊倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀，倒入8寸的中空模中，轻震出大气泡

  7. 预热烤箱180度转170度，下层上下火烤40-42分钟

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该菜谱发布于 2014-11-24 08:52:08
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