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烤冷面

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欒欒欒的厨房  欒欒欒
东北街边顶级小吃！

用料  

冷面片 一片
鸡蛋 一个
洋葱碎 若干
香菜碎 若干
天津蒜蓉辣酱 一勺
甜面酱 半勺
水 适量
醋 适量
白糖 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
芝麻 适量

烤冷面的做法  

  1. 锅烧热，倒入少量油，放入冷面片，调中小火。

  2. 在冷面片上打上蛋液，使蛋液均匀覆盖面片一面，蛋液凝固后，向面片下呲少量水，防止冷面硬，影响口感。

  3. 将蒜蓉酱 甜面酱 水 醋 混合好的酱汁涂到面上  撒洋葱碎 香菜碎 白糖 辣椒粉 孜然

  4. 将冷面两侧向中间折叠 折叠好后涂酱汁 切断 即可出锅

小贴士

注意火不要大 不让容易糊。 还可添加火腿肠 卫龙等材料 或是少许咖喱粉

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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烤冷面相关分类

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该菜谱发布于 2014-11-23 20:14:34
84 收藏
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