醋溜土豆丝

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简介

作为素食,土豆应该是很下饭的菜,醋溜土豆尤其。

用料  

醋溜土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,用清水浸泡一会捞起

  2. 红尖椒切丝,做点缀用

  3. 起油锅,油热后将红椒丝倒入,再加入土豆丝翻炒

  4. 加入盐,白醋再炒一会

  5. 加味精,起锅

小贴士

土豆炒到什么程度,根据各人的喜好就好,酸味也是如此。切好的土豆不能长时间泡在水里。不泡水的土豆很快就会变颜色,不好看。

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