香菇鸡蛋面（简约版）

1、锅里放入食用油适量，待油至八成热，把打碎的鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒，炒好盛出。

2、炒锅中放入适量油，待油八成热时把切好的香菇片放入锅中，翻炒。

3、倒入番茄（番茄最好选择汁多的，小的两个，大的放一个），继续翻炒，待七成熟时倒入适量生抽、蚝油、食盐、十三香，翻炒3分钟，盛出。

4、锅中加入适量水，待水滚烫时放入鲜面条，用筷子剥开（避免面条粘一起）。

5、待面条煮至八成熟时放入炒好的香菇，用勺子搅匀，放入时令蔬菜（菠菜、生菜等）盛出。

6、喜欢吃香菜的，在出锅时放入香菜，色香味俱全的香菇鸡蛋面就出锅啦！