莴笋小炒肉
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碧落-28
非常简单的莴笋小炒肉，口感脆脆的，颜色美美的，看起来就好有食欲呢~~
用料
莴笋小炒肉的做法
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莴笋切丝，放入沸水中煮3分钟，然后迅速捞起用冷水过一下。
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蒜瓣切片，辣椒切段，肉切成丝状备用。
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锅中放入菜油，将蒜瓣和辣椒放入爆香。
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将肉丝放入锅中，与蒜瓣、辣椒混炒。待肉变色，调入生抽，放入少量的盐。
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将莴笋丝放入锅中，与肉混炒，再放入盐、味精（不建议放味精，看个人喜好），2分钟左右即可出锅。
小贴士
这道菜没什么难度，非常简单。重点在莴笋丝一定要先用沸水煮，再过冷水，这样做是为了让莴笋颜色翠绿好看的同时，口感脆脆的，非常美味。
