微波炉做姜撞奶

8.2 综合评分
143 人做过这道菜
冬吃萝卜夏吃姜,早餐就来一碗微波炉做的姜撞奶。

用料  

全脂牛奶 250mL
姜汁 30mL
白糖 15克

微波炉做姜撞奶的做法  

  1. 姜洗净去皮。

    微波炉做姜撞奶的做法 步骤1
  2. 磨出姜蓉,过滤出姜汁。

    微波炉做姜撞奶的做法 步骤2
  3. 牛奶

    微波炉做姜撞奶的做法 步骤3
  4. 1 先倒少量大约100mL牛奶加白糖入微波炉大火加热30秒,搅拌匀。
    2 姜用擦蓉器擦出姜蓉,过滤姜汁。我直接用手挤出来。
    3 用一个可以入微波炉的碗,倒入刚才加入白糖的那部分牛奶和剩下150mL,加入姜汁,放微波炉大火加热1分半钟,不要拿出来,静止5-7分钟左右才拿出来。

    微波炉做姜撞奶的做法 步骤4

小贴士

我用的微波炉功率是800w,依自己家微波炉功率来增加或减少时间,大约10秒钟。菜谱里用的牛奶是常温,如果是从冰箱拿出来的冰牛奶入微波炉要加热到2分钟。

参照这个菜谱,大家做出 162 作品

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该菜谱发布于 2014-11-23 12:16:51
23010 收藏


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微波炉做姜撞奶的答疑

  • 瘦瘦的时光  2017-11-10  
    16
    用纯牛奶行不,特仑苏那种
    作者回复 2017-11-10  
    可以,不用脱脂低脂
  • kk-rose_eqxc  2018-09-10  
    3
    我的也是800w每次出来就表面凝结一点点,低下还是水
    作者回复 2018-09-11  
    你就再加一点时间
  • 下厨房用户_v1gn  2018-03-23  
    1
    按照流程做下来只有一层奶皮,没有办法凝固,该怎么处理呢?
  • 请叫我英家大小姐  2020-02-29  
    1
    我做的为什么跟豆腐脑一样是碎的
    作者回复 2020-02-29  
    可能姜的浓度不够
  • Phuudie  2020-02-27  
    1
    做出来没凝固😅😅是牛奶的问题吗
    作者回复 2020-02-27  
    姜要老姜,牛奶不能用低脂或脱脂
  • 艾艾悠悠  2019-12-14  
    1
    做成了,但是特别辣,吃不下去的那种
    作者回复 2019-12-14  
    你可能吃不了姜的辣
  • 大毛-186  2018-06-14  
    1
    姜汁是怎么过滤出来的?磨成碎了以后 还有 为啥有的人微波18分钟都没成形啊??? 去买伊利全脂牛奶可以吗
  • 小草儿青青  2018-08-27  
    1
    成功了,谢谢。
    作者回复 2018-08-27  
    不客气😀
  • 利257  2021-01-10  
    0
    感谢头一次做就成功了👍
    作者回复 2021-01-10  
    不客气,成功我也很开心😀
  • 李小卯  2019-01-05  
    0
    话说 需要盖盖子不

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