蜂蜜糯米小面包

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松软可口,制作方法简单,适合烘焙初学者!

用料  

高筋粉 380g
糯米粉 40g
牛奶 210g
蜂蜜 35g
鸡蛋 2个
白糖 30g
酵母 5g
3g
黄油 40g

蜂蜜糯米小面包的做法  

  1. 把除黄油以外的所有材料(这一步只用一个鸡蛋)放进面包机启动和面程序,15分钟

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤1
  2. 和好以后,加入黄油,再次启动和面程序,15分钟

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤2
  3. 和好以后,启动发酵程序,因面包机品牌不一样,发酵时间略有差别,一般在90分钟左右即可

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团,是原来的2倍大

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤4
  5. 把面团按压成圆形

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤5
  6. 像切披萨一样,等分成16份

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤6
  7. 擀面杖擀开,注意一头大一头小

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤7
  8. 从大头开始卷

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤8
  9. 盖保鲜膜等发至明显变大

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤9
  10. 放入烤盘,刷全蛋液(用第2个鸡蛋)

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤10
  11. 放入烤箱,180度,25分钟

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤11
  12. 大约10分钟左右,上色后,加盖锡纸

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤12
  13. 蜂蜜糯米小面包出炉

    蜂蜜糯米小面包的做法 步骤13

小贴士

烤制时,要注意观察,上色后,一定要及时加盖锡纸

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该菜谱发布于 2014-11-23 09:09:49
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