抹茶花朵饼干

2 人做过这道菜
抹茶粉刚到就立马实验了一番,单一的绿色当然无法满足我作为烘焙菜鸟的动手快感!用草莓粉揉了一点粉色面团想做点缀。于是就有了这样的成品……

用料  

黄油 60g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 20g
糖粉 30
全蛋黄 1个
抹茶粉 3g
草莓粉 1g

抹茶花朵饼干的做法  

  1. 黄油隔水软化,加入糖粉打发成乳白色。

  2. 分次加入蛋黄液搅拌均匀

  3. 筛入低粉和玉米淀粉

  4. 取一小坨出来做粉色面团,其余做抹茶团。放冰箱冻至软硬适中。

  5. 自己发挥想象拗造型……

    抹茶花朵饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热160度,烤15分钟。拿出冷却……

    抹茶花朵饼干的做法 步骤6

小贴士

不知道为什么,底色总会很深……
一定要晾凉后再移动饼干,不然酥酥的饼干会断掉!
抹茶味道偏苦,我加的糖貌似少了……

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-22 23:50:47
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抹茶花朵饼干的答疑

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