沙律芝士火腿包
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田不甩
咸味包，酥酥脆脆哦，沙拉芝士味，赞！
用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 180g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 酵母 | 5g |
| 蛋 | 1只约50g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 25g |
| 牛奶 | 140g |
| 黄油 | 25g |
| 内馅材料： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 芝士片 | 8块 |
| 香肠粒 | 适量 |
| 装饰材料： | |
| 面包糠 | 少许 |
| 蛋液 | 少许 |
沙律芝士火腿包的做法
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将面团材料除黄油外揉至可拉出薄膜后，加入黄油揉到完全吸收，再次拉出不容易破裂的薄膜即可。
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面团发酵至两倍大，排气后平均分成约130克1个小面团，盖湿毛巾静置20分钟。
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将小面团擀成四方形
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涂上沙拉酱，铺上芝士片，撒上香肠粒
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包好馅料，将封口朝下放置烤盘
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面团二次发酵后，切刀在面团上切三至四道口，刷上蛋液，撒上面包糠。上管120度，下管150度，烤箱中层约25分钟，面包表面烤至金黄，按下会回弹即可。
小贴士
面包如果已上色还未熟可以盖锡纸预防烤焦。
