油渣饼
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人做过这道菜
钦妈小厨
小时候我经常吃到母亲做的油渣饼，香酥可口。现在我又给我家孩子做着吃，孩子吃得好香，饼子吃完了还要吃，我看在眼里好欣慰，有人欣赏我做的美食啊！
用料
| 油渣 | 适量 |
| 发酵面团 | 500克（可以做5个） |
油渣饼的做法
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猪肥肉去皮切块在锅里炼出油来，不能炼干炼黄，目的是炼出一些油出来就是做油渣饼的原料啦！把炼好的油渣倒入菜板上切碎，同时往油渣上倒入适量食盐，继续剁碎。
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把发好的面团分成5份。把一个面团擀成圆皮
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圆皮上撒上适量的油渣
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把饼皮从下往上卷起
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卷成长条状，再把它继续卷起如图
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卷成这样
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把它这样放好
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用手把它压成圆形的饼
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再往薄里擀
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高压锅里放点菜油，烧热。然后放进生胚饼，盖上锅盖烘烤。
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烤好啦
小贴士
这种油渣饼要吃热的才香
