准备大红椒,不辣的;洋葱;牛肉。洗干净
牛肉切片后加入料酒让牛肉充分吸水,之后加入生粉,白胡椒和少许生抽,腌制一段时间,至少得半小时吧
九层塔洗干净,洋葱切丝,红椒切块,姜丝
先热锅冷油下姜丝,辣椒,花椒和洋葱翻炒
1分钟左右,下牛肉翻炒至变色后下红椒炒个2-3分钟,最后扔进九层塔。最后盐和鸡精调味,老抽上色。
起锅,吃
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