糯米糍君
炸肉丸子
7.5
综合评分
11
人做过这道菜
过年味儿-猪肉丸子-可以熬菜用-可以单吃-唇齿留香
用料
炸肉丸子的做法
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将买回来的猪肉馅儿进一步加工，剁碎。
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切少许姜片，剁碎。
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切少许白萝卜，剁碎。
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将剁好的肉馅儿、姜末、白萝卜沫儿、花椒大料水、淀粉、盐、酱油、鸡蛋一起打入盆中。 用手抓匀。
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抓匀。 如果太稀就放多点淀粉。
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锅中倒入油，待油热了开炸。 注意油要多点。不至于粘锅。
炸的过程木有手拍照。
为了使丸子成型。我一个手用拇指与食指之间虎口位置挤出一坨肉，一个手用铁勺子将挤出的肉挖出来成圆球。 -
挤啊挤。一个一个放入油锅。注意火不要大。否则肉丸刚放进去就糊了。
最后变金黄色出锅。
