三月里的小雨
![[面包]的封面](https://i2.chuimg.com/1cd7ea137dd746d5a7bc9bee343baad3_960w_1280h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
蜂蜜糯米小面包
7.9
综合评分
74
人做过这道菜
内部组织和拉丝都非常棒，口感柔软，甜度适中，喜甜的孩子可以加多20克糖或多10克蜂蜜。原方子是380g高筋面粉，而我用的是300g小麦粉，80g低筋粉！
用料
蜂蜜糯米小面包的做法
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除开黄油外，先放液体后放粉所有原料投入面包机，按“和面”功能搅拌15分钟后，投入黄油，按“发面”功能（搅拌30分钟＋发面1小时）。
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发酵2倍大，内戳一个洞不缩表示发好了，取出面团至面板上按扁，平均分成16份。
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擀成上尖下宽的形状，从下住上卷，尽量长些整的型比较好看。
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烤盘放不下，只摆了12个，P.s. 多的可以整型做別的面包。放入烤箱发酵，烤箱内放一碗热水，保持湿度。
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用手碰很轻发酵完毕，取出刷一层全蛋液，烤箱180度，20分钟取出。记得10分钟左右盖锡纸！
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取出放置温温的装袋保温，不会变硬，很软！
