猪脆骨倒入冷水淹没，煮开，水倒掉洗净沥干。
干锅倒油，油热后，倒入猪脆骨煎炒，至金黄后油沥干。
倒入大半碗水，水面略低于脆骨，倒入老抽、生抽、冰糖，大火煮开。
倒入陈醋，转至中火焖煮。
留有少许汤汁时，倒入水淀粉，翻炒至浓稠，关火装盆。
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赫瑟特沃
