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酸梅蒸排骨

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飘云0592的厨房  飘云0592
一直很爱茶楼里的蒸排骨，但是茶楼里的每次都是小小一碟，还是在家自己做吃的过瘾啊。

用料  

精排骨 500g
小苏打 1g
酸梅 2粒
鸡粉 少许
香油 少许
葱花

酸梅蒸排骨的做法  

  1. 排骨尽量砍小块，洗干净后用小苏打腌制15分钟。

    酸梅蒸排骨的做法 步骤1

  2. 2粒腌制酸梅，捏碎备用

    酸梅蒸排骨的做法 步骤2

  3. 腌制好的排骨用流水冲5分钟，加入鸡粉、酸梅、香油，此时请上手抓均

    酸梅蒸排骨的做法 步骤3

  4. 将拌好的排骨上碟。锅内放水煮开，将排骨放进去转中火蒸10分钟

    酸梅蒸排骨的做法 步骤4

  5. 出锅后的排骨撒点葱花，搞定

    酸梅蒸排骨的做法 步骤5

小贴士

如果有山楂的话，可以加一个进去能帮助去油解腻

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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酸梅蒸排骨相关分类

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该菜谱发布于 2014-11-20 14:20:50
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