三文鱼味噌（ceng）汤

三文鱼在平底锅里煎一下，然后拆成碎肉。
建议用边角料/鱼排来做，用刺身中段什么的……只能说壕的世界我不懂……

老豆腐切厚一点的片，煎至两面金黄，就像炸豆腐一样。
嫩豆腐切小方块待用。
大葱切细段待用。

海白菜取适量事先泡发。
千万不要一下倒太多，宁愿一点一点的泡发。
这跟不小心泡发了一大盆木耳是一回事= =

锅中烧开水（我是18cm的奶锅），
放入泡发好的海白菜，再放入嫩豆腐。
将味噌放入汤勺，混一点汤汁搅成稀糊状，这样味噌比较容易化开。
味噌放多少看自己的口味。

最后将煎好的老豆腐切成块，和三文鱼碎肉放入汤中。
因为已经放了味噌就不需要放盐了。
熬煮一会撒上大葱就可以关火了。