狂野火箭奶酪沙拉

简介

火箭菜英文名wild rocket ,又称芝麻菜,别名芸芥、紫花南芥,德国芥菜等。Rocket英文翻译过来的意思是“火箭”,而wild是野生的芝麻菜。叫它狂野火箭,纯属为了好玩而已!芝麻菜源自地中海,特别受到欧洲国家的人喜欢,因这种蔬菜的味道如同芝麻味,因而称为“芝麻菜”。通常拌入沙拉生食,也被用作蔬菜煮熟后与通心粉或肉一起食用;或者匹萨出炉前后,洒上芝麻菜,被余热烤熟的叶子非常美味;它还被用来酿造一种名叫Rucolino的烈酒。芝麻菜的营养也丰富,含有维生素C、叶酸、钾、钙等多种营养素。经常食用还有很好的防癌功效。

用料  

法国产山羊奶酪 20g
芝麻菜 50g
蘑菇 30g
柠檬汁 少许
橄榄油 1汤匙
1g
黑胡椒 少许

狂野火箭奶酪沙拉的做法  

  1. 蘑菇切片,放入在沸水中焯熟;加入黑胡椒、橄榄油、盐、柠檬汁拌匀

  2. 山羊奶酪撕小块

  3. 把芝麻菜与步骤1和2拌在一起即可

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