jasmoliver
蓝莓贝果
8.1
综合评分
72
人做过这道菜
作为一个大大的蓝莓lover，满满的蓝莓实在太满足了！
搜了一下没有这样的菜谱，那我自己建一个好啦！
更改了一下方子的量，这次是可以做八个小贝果，四个正常大小的
搜了一下没有这样的菜谱，那我自己建一个好啦！
更改了一下方子的量，这次是可以做八个小贝果，四个正常大小的
用料
蓝莓贝果的做法
-
把酵母和温水搅匀放置一旁大约十分钟
-
面粉和盐和糖混合，中间挖个坑
-
蓝莓用叉子压扁捣碎
-
步骤一和步骤三倒进面粉混合物的坑里，揉成光滑的面团（面团如果太湿，再加少许面粉，太干的话，加一点水，要小心的加
-
揉好的面团放在温暖的地方发酵两倍大
-
发好的面团排气，揉成球，稍微按扁，用刀先切割成均匀的四份，每份再切成两份，各揉成小球，用大拇指在中间戳个洞，用手稍微把洞拉拉开
-
准备好垫上烘焙纸，撒了面粉的烤盘，把穿好洞的面团放在上面，发酵至1.5倍大
-
煮沸混合了两大勺糖的一升的水，小心拿起发好的面团放进水里，每次大概两个，每一面煮30秒捞出来 沥干放在烤盘上
-
煮好的贝果放进预热200度的烤箱烤20分钟
-
放凉之后就可以吃啦
小贴士
现在冬天室温不太好发酵，烤箱有发酵功能的话很好，没有的话拿一个深口的锅子或大碗，装上热水放进烤箱里，和面团一起，中间的时候再换一次水
