和风小炒
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人做过这道菜
xana
去日料店的话，基本都会点一份日式炒时蔬。味道有点甜甜的，鲜鲜的，胃口大开。
用料
| 卷心菜 | 1/4 大颗 |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 豆芽 | 两大把 |
| 洋葱 | 一小颗 |
| 青椒（照片里没有青椒，是因为我忘记放了=L= | 1 根 |
| 味增（赤白随意，重淡随意，只要注意后面盐的调整就行了。ps，我用的是鲣鱼味增） | 1 tbsp |
| 生抽 | 1 tbsp |
| 盐 | 1 tsp |
| 蒜 | 4-5 瓣 |
和风小炒的做法
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a.卷心菜切成方片状。
b.胡萝卜、洋葱、青椒切丝。
c.豆芽要掐头去尾，这个对于品相而言蛮重要的，比较费时。
d.蒜切片 -
锅里烧热油，下蒜片和洋葱丝炒出香味。
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将胡萝卜、卷心菜、青椒、豆芽倒入，喜欢爽脆的口感炒制的时间就短一点，喜欢绵软的口感就久一点。
但无论怎样，豆芽一定要炒熟。 -
炒制中途加入味增，炒匀。
加入适量的盐，炒匀。 -
出锅前淋入生抽，随意炒两下就可以出锅了。
小贴士
我的卷心菜颜色不怎么绿呢，加上又忘记放青椒了，所以色彩比较单调……OYZ
