精制小肉丸

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五花肉搭配秘制小料,鸡蛋搭配高精面粉,精剁1个半小时+揉制30分钟,小火炸制,还未炸制,肉已飘香!嘿嘿,无味精,专为我怀孕的老婆量身打造!

用料  

五花肉 1斤半
3小半
鸡蛋 一个
高精粉 多半个鸡蛋的量
秘制小料(类似十三香) 两小勺
一小勺

精制小肉丸的做法  

  1. 五花肉 精剁1个半小时  肉泥 沾刀

    精制小肉丸的做法 步骤1
  2. 放入小盆,加入蒜泥3半,鸡蛋1个,高精粉1个鸡蛋的量,小料(十三香也行)2小勺,盐1小勺,

    精制小肉丸的做法 步骤2
  3. 抓匀半小时

    精制小肉丸的做法 步骤3
  4. 小火炸制

    精制小肉丸的做法 步骤4
  5. 全部炸黄,2次全部回锅,速度要快,不能炸黑!

    精制小肉丸的做法 步骤5

小贴士

可根据个人口味 加馒头或米饭 或 胡萝卜
 

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该菜谱发布于 2014-11-19 11:46:20
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